Máquina de gelo industrial em bloco vs. Máquina de gelo em tubo: Principais diferenças explicadas

máquinas de gelo industriais São indispensáveis ​​em setores como processamento de alimentos, pesca, construção e saúde. Entre eles, máquinas industriais de blocos de gelo e máquinas de gelo em tubo Dominam o mercado, cada uma oferecendo vantagens únicas. Este artigo explora suas diferenças em estrutura do gelo, princípios técnicos, aplicações e eficiência, capacitando as empresas a tomar decisões informadas.

Estrutura e propriedades físicas do gelo

Máquina industrial de blocos de gelo

• Tipo de geloProduz blocos grandes e densos (por exemplo, de formato retangular ou cilíndrico) com peso entre 5 e 50 kg e espessura de até 10 a 20 cm.
• PropriedadesAlta densidade e resistência à compressão, ideal para armazenamento prolongado e contato direto com produtos perecíveis como frutos do mar ou resfriamento de concreto.

Máquina de gelo em tubo industrial

• Tipo de geloGera cilindros ocos tubos de gelo Com dimensões ajustáveis ​​(diâmetro externo: 22–30 mm; altura: 25–42 mm; diâmetro interno: 5–10 mm). As paredes são uniformes e translúcidas.
• PropriedadesA estrutura oca melhora a respirabilidade, reduz a formação de grumos e é adequada para resfriamento rápido ou consumo direto (por exemplo, bebidas).

Princípios técnicos e processos de produção

Máquina industrial de blocos de gelo

• PrincípioUtiliza evaporadores de placas ou espirais para congelar a água em blocos. Os sistemas podem empregar resfriamento por salmoura (refrigeração indireta) ou expansão direta.
• Processo:

1. CongelamentoA água circula sobre as superfícies do evaporador.
2. DescongelamentoOs blocos são liberados por métodos térmicos ou mecânicos.
3. ArmazenarO gelo é transferido para recipientes isolados.

Máquina de gelo em tubo industrial

• PrincípioUtiliza tecnologia de película de água em espiral. A água congela nas paredes internas de tubos verticais, seguida por degelo com gás quente e corte automatizado.
• Processo:

1. Circulação de águaBombeado para dentro de tubos alinhados verticalmente.
2. Congelamento em espiralO gelo se forma como uma fina camada dentro dos tubos.
3. Descongelamento com gás quenteLibera colunas de gelo, que são cortadas em tubos uniformes.

Guia de Seleção

Escolha máquinas de gelo em bloco se:

• É necessário armazenamento a longo prazo ou refrigeração intensiva.
• As aplicações exigem integridade estrutural (ex.: construção).

Escolha máquinas de gelo em tubo se:

• Resfriamento rápido, higiene ou controle de porções são prioridades (ex.: serviço de alimentação).
• A eficiência energética e a automação são cruciais.

Tendências e inovações de mercado

• Refrigerantes ecológicosR22, R404a, R507, etc.
• Automação InteligenteMonitoramento habilitado para IoT para manutenção preditiva.
• Fabricação dinâmica de geloTécnicas de água super-resfriada para maior eficiência.

Conclusão

Compreender as distinções entre máquinas industriais de gelo em bloco e em tubo Garante o melhor retorno sobre o investimento. Enquanto bloco de gelo Destaca-se pela durabilidade e capacidade de refrigeração em larga escala. gelo tubular Oferece versatilidade e economia de energia.

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