BAOCHARM e as novas normas chinesas para máquinas de gelo: elevando a segurança e a produção de gelo para alimentos.

October 08, 2024

Na indústria alimentícia em constante evolução, manter a segurança e a higiene em todas as etapas da produção é fundamental. Como um dos principais players do setor de máquinas de gelo na China, a BAOCHARM tem contribuído significativamente para elevar os padrões de produção de gelo. Recentemente, a Associação Nacional da Indústria Alimentícia da China divulgou o "Especificações higiênicas para a produção e operação de gelo para alimentos(T/CNFIA187-2024), uma norma de grupo que introduz diretrizes rigorosas para a produção de gelo para consumo humano. A BAOCHARM, fabricante líder de máquinas de gelo industriais, orgulha-se de ter sido uma das principais contribuintes para esta norma, refletindo seu compromisso com a segurança e a excelência na indústria de gelo para consumo humano.

Este artigo explora a importância da nova norma, seu impacto no setor e como a participação da BAOCHARM em sua elaboração demonstra a dedicação da empresa ao avanço da mesma. produção de gelo alimentar e protocolos de segurança. Além disso, vamos explorar como a linha de produtos da BAOCHARM se alinha a essas diretrizes, garantindo que nossas máquinas de gelo estabeleçam um novo padrão no mercado.

O que abrange a nova norma?

As "Especificações Higiênicas para Produção e Operação de Gelo para Alimentos" (T/CNFIA187-2024) são um documento abrangente que visa garantir a higiene e a segurança na produção de gelo para alimentos. Abrange diversas áreas críticas:

Classificação do produto: Isso inclui gelo comestível, que pode ser consumido diretamente, gelo para conservação que ajuda a prolongar a vida útil dos alimentos e gelo usado em várias etapas do processamento de alimentos.
Requisitos básicos: Estes dizem respeito à localização das instalações, às condições ambientais, ao layout do projeto e aos materiais utilizados nas estruturas internas.
Gestão Higiênica: Isso inclui a sanitização de instalações e equipamentos, matérias-primas e aditivos.
Controle de Segurança Alimentar: Garantir que cada etapa do processo de produção seja segura, desde a fabricação até a embalagem e o transporte.
Inspeção e Recolhimento de Produtos: Protocolos para verificação de qualidade, armazenamento, transporte, vendas e gestão de recolhimentos de produtos.
Gestão e Treinamento: Uma estrutura para manutenção de registros, gestão de documentos e treinamento de pessoal para garantir o cumprimento desses padrões.

Ao seguir essas diretrizes, as fábricas de gelo podem melhorar significativamente a qualidade do gelo para consumo e garantir que ele atenda a critérios rigorosos de higiene e segurança.

A importância da higiene e da segurança na produção de gelo para alimentos.

O gelo para consumo humano desempenha um papel essencial em muitas indústrias, principalmente no processamento, conservação e consumo direto de alimentos. As condições sanitárias em que esse gelo é produzido e manuseado têm um impacto direto na saúde pública. O gelo mal armazenado pode abrigar bactérias e contaminantes, representando sérios riscos para os consumidores.

A introdução desta norma representa um passo significativo para a criação de um ambiente alimentar mais seguro, estabelecendo protocolos de higiene claros para a indústria do gelo. Para a BAOCHARM, isso destaca a capacidade da empresa de fabricar máquinas para fábricas de gelo que não só produzem gelo de alta qualidade, como também cumprem os mais elevados padrões de segurança.

O papel da BAOCHARM na elaboração do novo padrão

Como participante no processo de elaboração desta nova norma do setor, a BAOCHARM pôde contribuir com sua expertise técnica e experiência na indústria. Essa participação reforça a liderança da empresa em tecnologia para produção de gelo para alimentos, desde o desenvolvimento de máquinas industriais de gelo até a implementação de rigorosos controles de higiene na fabricação desse produto.

Como o BAOCHARM se alinha com os novos padrões

Em conformidade com o novo padrão, a BAOCHARM sempre priorizou a segurança e a higiene no design de suas máquinas de gelo, como seus modelos. máquinas de fabricação de gelo em bloco e fabricantes de tubos de geloAo inovar continuamente suas tecnologias, a BAOCHARM garante que cada máquina atenda ou supere os requisitos estabelecidos pelas novas diretrizes.

Classificação do produto e requisitos básicos: As máquinas de gelo industriais da BAOCHARM são projetadas para versatilidade, suportando a produção de vários tipos de gelo para uso alimentar, como gelo comestível, blocos de gelo e gelo em tubo.
Gestão Higiênica: As máquinas da empresa possuem superfícies fáceis de limpar, materiais de alta qualidade e tecnologias avançadas de refrigeração que reduzem o risco de contaminação durante a produção.
Controle de Segurança Alimentar: Cada máquina incorpora sistemas sofisticados de regulação de temperatura e controle de qualidade, garantindo que a segurança alimentar seja mantida em todas as etapas da produção.
Embalagem, Inspeção, Armazenamento e Transporte: Os equipamentos da BAOCHARM facilitam a embalagem higiênica e oferecem soluções de armazenamento que atendem aos mais recentes padrões de segurança.
Soluções personalizadas: A BAOCHARM também oferece soluções sob medida para atender às necessidades específicas de diferentes fábricas, garantindo os mais altos padrões de segurança e eficiência na produção de gelo para alimentos.

O Compromisso da BAOCHARM com a Inovação

Como um Fábrica de máquinas para produção de gelo A participação da BAOCHARM, fabricante de equipamentos, na elaboração desta nova norma também reflete o compromisso da empresa com a inovação contínua em tecnologia de máquinas de gelo. Investindo em pesquisa e desenvolvimento, a BAOCHARM aprimora constantemente suas máquinas para atender não apenas às demandas do mercado atual, mas também para superar os padrões da indústria. As máquinas da empresa são projetadas para oferecer sistemas de refrigeração eficientes, alta produção e soluções ecologicamente corretas, em conformidade com as novas diretrizes de segurança.

Conclusão: Impulsionando os padrões da indústria

A participação da BAOCHARM no desenvolvimento das "Especificações Higiênicas para Produção e Operação de Gelo para Alimentos" (T/CNFIA187-2024) demonstra a liderança da empresa no setor. Ao contribuir para a formulação dessas diretrizes rigorosas, a BAOCHARM desempenha um papel fundamental para garantir a produção de gelo seguro e higiênico para alimentos. Nossa linha de produtos Máquinas de gelo chinesas Foi projetado para atender a essas regulamentações, oferecendo soluções confiáveis e de alto desempenho tanto para o mercado nacional quanto internacional.

Se você precisa de um máquina de fabricação de blocos de gelo ou um máquina de gelo industrialA linha completa de equipamentos da BAOCHARM foi projetada pensando nas suas necessidades. Para mais informações sobre como podemos ajudar sua empresa a atender aos mais altos padrões de segurança alimentar em gelo, Contate-nos Hoje, para discutirmos suas necessidades específicas.